健康管理は、食事の管理から。豚バラ煮込みうどんの鉄の内訳

豚バラ煮込みうどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚バラ （34.9%）
• 白菜 （26.2%）
• うどん（生） （22.7%）
• にんじん （11.6%）
• 長ネギ （4.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚バラ	200g	1.2	mg	34.9	%
白菜	300g	0.9	mg	26.2	%
うどん（生）	2人前	0.78	mg	22.7	%
にんじん	中1本	0.4	mg	11.6	%
長ネギ	中1本	0.16	mg	4.7	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	1カップ	0	mg	0	%