健康管理は、食事の管理から。なすとお餅の揚出の葉酸の内訳

なすとお餅の揚出の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （42.4%）
• 長ネギ （42.4%）
• 薄口しょうゆ （4.7%）
• 餅 （4%）
• カツオ昆布だし （3.8%）
• その他 （2.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	中0.5本	11.2	μg	42.4	%
長ネギ	20g	11.2	μg	42.4	%
薄口しょうゆ	4g	1.2	μg	4.7	%
餅	15g	1.1	μg	4	%
カツオ昆布だし	100g	1	μg	3.8	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.72	μg	2.7	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%
本みりん	9g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
植物油	10g	0	μg	0	%