健康管理は、食事の管理から。チーズフォンデュの鉄の内訳

チーズフォンデュの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ライ麦パン （32.9%）
• ブロッコリー （22.2%）
• じゃがいも （17.3%）
• さつま揚げ （12.5%）
• かぼちゃ （5.2%）
• その他 （9.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ライ麦パン	180g	2.5	mg	32.9	%
ブロッコリー	170g	1.7	mg	22.2	%
じゃがいも	330g	1.3	mg	17.3	%
さつま揚げ	120g	0.96	mg	12.5	%
かぼちゃ	80g	0.4	mg	5.2	%
ゴーダチーズ	70g	0.21	mg	2.7	%
チェダーチーズ	60g	0.18	mg	2.4	%
カマンベールチーズ	70g	0.14	mg	1.8	%
にんじん	60g	0.12	mg	1.6	%
低脂肪乳	100g	0.1	mg	1.3	%