健康管理は、食事の管理から。大豆と蓮根の煮物のビタミンEの内訳

大豆と蓮根の煮物のビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• レンコン （55.8%）
• 大豆 （37.2%）
• 真昆布 （6.3%）
• ごま油 （0.74%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

レンコン	200g	1.2	mg	55.8	%
大豆	100g	0.8	mg	37.2	%
真昆布	3人前	0.14	mg	6.3	%
ごま油	小さじ1杯	0.02	mg	0.74	%
干ししいたけ	中5個	0	mg	0	%
薄口しょうゆ	大さじ4杯	0	mg	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
板こんにゃく	板1枚	0	mg	0	%