健康管理は、食事の管理から。根菜の味噌汁のタンパク質の内訳

根菜の味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（白） （33.6%）
• レンコン （17%）
• エリンギ （14.9%）
• 大麦 （13.9%）
• さつまいも （10.3%）
• その他 （10.4%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（白）	大さじ2杯	4.5	g	33.6	%
レンコン	中・厚さ3cm	2.3	g	17	%
エリンギ	中1.5本	2	g	14.9	%
大麦	30g	1.9	g	13.9	%
さつまいも	中0.5個	1.4	g	10.3	%
マイタケ	中0.2株	0.67	g	5	%
大根（根）	中・厚さ3cm	0.48	g	3.6	%
にんじん	中0.2本	0.24	g	1.8	%