健康管理は、食事の管理から。しらたき　焼きそばの鉄の内訳

しらたき　焼きそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 糸こんにゃく （48.4%）
• 青のり （18.1%）
• ウスターソース （12.4%）
• オイスターソース （11.6%）
• にんじん （5.8%）
• その他 （3.61%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

糸こんにゃく	200g	1	mg	48.4	%
青のり	1人前	0.37	mg	18.1	%
ウスターソース	大さじ1杯	0.26	mg	12.4	%
オイスターソース	大さじ1杯	0.24	mg	11.6	%
にんじん	中0.3本	0.12	mg	5.8	%
キャベツ	20g	0.06	mg	2.9	%
こしょう	2振り	0.01	mg	0.71	%
食塩	小さじ0.1杯	0	mg	0	%