健康管理は、食事の管理から。生野菜の葉酸の内訳

生野菜の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• レタス （48.3%）
• キャベツ （43%）
• きゅうり （8.3%）
• にんじん （0.51%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

レタス	1人前	21.9	μg	48.3	%
キャベツ	葉0.5枚	19.5	μg	43	%
きゅうり	中0.1本	3.8	μg	8.3	%
にんじん	1g	0.23	μg	0.51	%
フレンチドレッシング	大さじ0.5杯	0	μg	0	%