健康管理は、食事の管理から。えびカレーのビタミンAの内訳

えびカレーのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ほうれん草 （95.5%）
• きゅうり（漬け物） （3.3%）
• カレールー （0.87%）
• ブラックタイガー （0.38%）
• 黒こしょう （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ほうれん草	中1株	105	μgRE	95.5	%
きゅうり（漬け物）	4切れ	3.6	μgRE	3.3	%
カレールー	1人前	0.96	μgRE	0.87	%
ブラックタイガー	中3尾	0.42	μgRE	0.38	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米・もち米	並0.5杯	0	μgRE	0	%
ワイン（白）	15g	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.1玉	0	μgRE	0	%