健康管理は、食事の管理から。ざるそばの葉酸の内訳

ざるそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （42.9%）
• 小口ネギ （29.3%）
• 焼きのり （13.9%）
• うずら卵 （11.5%）
• カツオ昆布だし （2.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	42.9	%
小口ネギ	10g	12	μg	29.3	%
焼きのり	大0.1枚	5.7	μg	13.9	%
うずら卵	中1個	4.7	μg	11.5	%
カツオ昆布だし	100g	1	μg	2.4	%