健康管理は、食事の管理から。月見うどんの鉄の内訳
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月見うどんの鉄の内訳
月見うどんの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
卵
(49.9%)
■
うどん(ゆで) (32.2%)
■
薄口しょうゆ
(12.8%)
■
かまぼこ (2.6%)
■
長ネギ (2.6%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
卵
M1個
0.77
mg
49.9
%
■
うどん(ゆで)
1玉
0.5
mg
32.2
%
■
薄口しょうゆ
大さじ1杯
0.2
mg
12.8
%
■
かまぼこ
薄切り2切れ
0.04
mg
2.6
%
■
長ネギ
20g
0.04
mg
2.6
%
■
食塩
小さじ1杯
0
mg
0
%
■
砂糖(上白糖)
小さじ1杯
0
mg
0
%
■
カツオ昆布だし
40g
0
mg
0
%
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