健康管理は、食事の管理から。にぎり寿司　のビタミンAの内訳

にぎり寿司　のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵焼き （50.4%）
• 焼きのり （33.7%）
• 赤貝 （12.8%）
• びんちょうマグロ （2.9%）
• 練りわさび （0.07%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵焼き	25g	27.5	μgRE	50.4	%
焼きのり	0.8g	18.4	μgRE	33.7	%
赤貝	中1個分	7	μgRE	12.8	%
びんちょうマグロ	刺身0.5人前	1.6	μgRE	2.9	%
練りわさび	4g	0.04	μgRE	0.07	%
納豆	8g	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	4g	0	μgRE	0	%
食塩	1.4g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	1.4g	0	μgRE	0	%
穀物酢	14g	0	μgRE	0	%
米・もち米	200g	0	μgRE	0	%