健康管理は、食事の管理から。みそ鍋のビタミンAの内訳

みそ鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 白菜 （87.3%）
• 豚肩 （10.9%）
• 長ネギ （1.7%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

白菜	中・葉1枚	8	μgRE	87.3	%
豚肩	0.2人前	1	μgRE	10.9	%
長ネギ	中0.2本	0.16	μgRE	1.7	%
つみれ	普通サイズ3個	0	μgRE	0	%
油揚げ	薄揚げ0.2枚	0	μgRE	0	%
エノキダケ	40g	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
ほんだしR かつお・こんぶだし	0.2袋	0	μgRE	0	%