健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ゆでたまご （42.9%）
• じゃがいも （32.4%）
• きゅうり （21.4%）
• ロースハム （1.7%）
• マヨネーズ （1.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ゆでたまご	M0.5個	7.5	μg	42.9	%
じゃがいも	中0.2個	5.7	μg	32.4	%
きゅうり	15g	3.8	μg	21.4	%
ロースハム	中1枚	0.3	μg	1.7	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.28	μg	1.6	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%