健康管理は、食事の管理から。肉じゃがのビタミンB2の内訳

肉じゃがのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• じゃがいも （35.6%）
• 和牛バラ （20.1%）
• カツオ昆布だし （18.2%）
• 濃口しょうゆ （15.5%）
• 玉ねぎ （6.9%）
• その他 （3.6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

じゃがいも	130g	0.04	mg	35.6	%
和牛バラ	20g	0.02	mg	20.1	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	18.2	%
濃口しょうゆ	10g	0.02	mg	15.5	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.01	mg	6.9	%
にんじん	10g	0	mg	3.6	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%