健康管理は、食事の管理から。温野菜の葉酸の内訳

温野菜の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （34.8%）
• エノキダケ （22.8%）
• ミニトマト （12.5%）
• ぶなしめじ （9%）
• にんじん （8.2%）
• その他 （12.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉0.5枚	19.5	μg	34.8	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	22.8	%
ミニトマト	大1個	7	μg	12.5	%
ぶなしめじ	中0.2株	5	μg	9	%
にんじん	中0.1本	4.6	μg	8.2	%
玉ねぎ	中0.1玉	4.4	μg	7.8	%
ピーマン	中0.3個	2.7	μg	4.9	%