健康管理は、食事の管理から。ニンニクの芽と豚肉の炒め物のビタミンAの内訳

ニンニクの芽と豚肉の炒め物のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ニンニクの芽 （78.8%）
• 豚バラ （10.5%）
• きぬさや （10.3%）
• 長ネギ （0.35%）
• 黒こしょう （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ニンニクの芽	150g	90	μgRE	78.8	%
豚バラ	120g	12	μgRE	10.5	%
きぬさや	1人前	11.8	μgRE	10.3	%
長ネギ	中0.5本	0.4	μgRE	0.35	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
オイスターソース	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ0.4袋	0	μgRE	0	%
食塩	0.2g	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1.5杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%