健康管理は、食事の管理から。薩摩芋と黒豆の炊き込みご飯のビタミンB1の内訳

薩摩芋と黒豆の炊き込みご飯のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• さつまいも （39.2%）
• 玄米 （34.7%）
• 米・もち米 （17.4%）
• 真昆布 （7.4%）
• 塩昆布 （1.2%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

さつまいも	中0.5個	0.13	mg	39.2	%
玄米	並0.5杯	0.11	mg	34.7	%
米・もち米	並2杯	0.06	mg	17.4	%
真昆布	1人前	0.02	mg	7.4	%
塩昆布	2人前	0	mg	1.2	%
食塩	小さじ0.1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%