健康管理は、食事の管理から。里芋のごった煮のビタミンB1の内訳

里芋のごった煮のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• 里いも （43.6%）
• にんじん （12.5%）
• カツオだし （12.5%）
• 油揚げ （11.2%）
• ちくわ （9.3%）
• その他 （10.9%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

里いも	中5個	0.14	mg	43.6	%
にんじん	中0.5本	0.04	mg	12.5	%
カツオだし	2カップ	0.04	mg	12.5	%
油揚げ	薄揚げ2枚	0.04	mg	11.2	%
ちくわ	小サイズ2本	0.03	mg	9.3	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0.02	mg	5.6	%
グリンピース（水煮缶詰）	大さじ3杯	0.01	mg	3.7	%
大豆水煮缶詰	2人前	0.01	mg	1.6	%
食塩	1g	0	mg	0	%
糸こんにゃく	1玉	0	mg	0	%
昆布だし	2カップ	0	mg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	mg	0	%