健康管理は、食事の管理から。高野豆腐の含め煮 のビタミンB1の内訳

高野豆腐の含め煮 のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• きぬさや （28.6%）
• ぶなしめじ （18.3%）
• 干ししいたけ （15.3%）
• エリンギ （13.2%）
• にんじん （10.2%）
• その他 （14.5%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

きぬさや	3人前	0.11	mg	28.6	%
ぶなしめじ	中0.5株	0.07	mg	18.3	%
干ししいたけ	中3個	0.06	mg	15.3	%
エリンギ	中1本	0.05	mg	13.2	%
にんじん	中0.5本	0.04	mg	10.2	%
カツオ昆布だし	2カップ	0.04	mg	10.2	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.01	mg	2.3	%
高野豆腐	中4枚	0.01	mg	2	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%