健康管理は、食事の管理から。白菜と茄子と人参の浅漬けのビタミンB2の内訳

白菜と茄子と人参の浅漬けのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 白菜 （55.4%）
• ナス （21.5%）
• にんじん （14.8%）
• 塩昆布 （7.1%）
• カットワカメ （1.3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

白菜	300g	0.09	mg	55.4	%
ナス	中1本	0.04	mg	21.5	%
にんじん	中0.3本	0.02	mg	14.8	%
塩昆布	1人前	0.01	mg	7.1	%
カットワカメ	3人前	0	mg	1.3	%
食塩	小さじ1.5杯	0	mg	0	%