健康管理は、食事の管理から。高野豆腐の含め煮 のビタミンB2の内訳

高野豆腐の含め煮 のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 干ししいたけ （30.8%）
• エリンギ （19%）
• きぬさや （15.1%）
• ぶなしめじ （13.2%）
• にんじん （7.3%）
• その他 （14.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

干ししいたけ	中3個	0.17	mg	30.8	%
エリンギ	中1本	0.1	mg	19	%
きぬさや	3人前	0.08	mg	15.1	%
ぶなしめじ	中0.5株	0.07	mg	13.2	%
にんじん	中0.5本	0.04	mg	7.3	%
カツオ昆布だし	2カップ	0.04	mg	7.3	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	5.6	%
高野豆腐	中4枚	0.01	mg	1.5	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%