健康管理は、食事の管理から。かぼちゃの味噌汁の葉酸の内訳

かぼちゃの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （24.3%）
• 長ネギ （22.7%）
• かぼちゃ （14.9%）
• 玉ねぎ （11.1%）
• さやいんげん （6.3%）
• その他 （20.57%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	24.3	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	22.7	%
かぼちゃ	70g	29.4	μg	14.9	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	11.1	%
さやいんげん	1人前	12.5	μg	6.3	%
米みそ（白）	大さじ1杯	12.2	μg	6.2	%
にんじん	50g	11.5	μg	5.8	%
カツオ昆布だし	4カップ	8	μg	4.1	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	3.8	%
濃口しょうゆ	4g	1.3	μg	0.67	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%