健康管理は、食事の管理から。ブロッコリーと焼きパプリカの胡麻和えの葉酸の内訳

ブロッコリーと焼きパプリカの胡麻和えの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ブロッコリー （77.9%）
• 赤・黄ピーマン （16.4%）
• ゴマ （3.5%）
• 濃口しょうゆ （2.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ブロッコリー	中1株	210	μg	77.9	%
赤・黄ピーマン	大0.5個	44.2	μg	16.4	%
ゴマ	大さじ1杯	9.3	μg	3.5	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	2.2	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%