健康管理は、食事の管理から。里芋のごった煮の葉酸の内訳

里芋のごった煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （47.9%）
• にんじん （18.4%）
• 濃口しょうゆ （9.5%）
• 油揚げ （9.1%）
• 昆布だし （6.4%）
• その他 （8.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	中5個	60	μg	47.9	%
にんじん	中0.5本	23	μg	18.4	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	11.9	μg	9.5	%
油揚げ	薄揚げ2枚	11.4	μg	9.1	%
昆布だし	2カップ	8	μg	6.4	%
大豆水煮缶詰	2人前	5.5	μg	4.4	%
グリンピース（水煮缶詰）	大さじ3杯	3	μg	2.4	%
ちくわ	小サイズ2本	2.4	μg	1.9	%
食塩	1g	0	μg	0	%
糸こんにゃく	1玉	0	μg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
カツオだし	2カップ	0	μg	0	%