健康管理は、食事の管理から。肉じゃがの葉酸の内訳

肉じゃがの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （33.1%）
• さやいんげん （19.7%）
• にんじん （18.1%）
• 玉ねぎ （18.1%）
• カツオ昆布だし （4.7%）
• その他 （6.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	20g	4.2	μg	33.1	%
さやいんげん	5g	2.5	μg	19.7	%
にんじん	10g	2.3	μg	18.1	%
玉ねぎ	10g	2.3	μg	18.1	%
カツオ昆布だし	0.3カップ	0.6	μg	4.7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.1杯	0.59	μg	4.7	%
和牛バラ	10g	0.2	μg	1.6	%
植物油	3g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.3杯	0	μg	0	%
糸こんにゃく	10g	0	μg	0	%