健康管理は、食事の管理から。野菜炒めの葉酸の内訳

野菜炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （31.4%）
• ニラ （30.4%）
• 緑豆もやし （20.2%）
• ぶなしめじ （12.4%）
• ピーマン （5.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ0.4袋	25.5	μg	31.4	%
ニラ	0.4束	24.6	μg	30.4	%
緑豆もやし	1人前	16.4	μg	20.2	%
ぶなしめじ	中0.4株	10.1	μg	12.4	%
ピーマン	中0.5個	4.6	μg	5.6	%