健康管理は、食事の管理から。煮物４種(おせち)のカリウムの内訳

煮物４種(おせち)のカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• 里いも （25.9%）
• にんじん （18.2%）
• ごぼう （16.2%）
• 生しいたけ （14.2%）
• カツオ昆布だし （10.6%）
• その他 （14.82%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

里いも	中0.3個	76.8	mg	25.9	%
にんじん	中0.1本	54	mg	18.2	%
ごぼう	0.5人前	48	mg	16.2	%
生しいたけ	中1個	42	mg	14.2	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	31.5	mg	10.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	17.6	mg	5.9	%
板こんにゃく	板0.25枚	16.5	mg	5.6	%
大根（根）	中・厚さ0.1cm	9.2	mg	3.1	%
料理酒	大さじ0.25杯	0.53	mg	0.18	%
本みりん	小さじ0.25杯	0.11	mg	0.04	%