健康管理は、食事の管理から。豆腐と油揚げの味噌汁のタンパク質の内訳

豆腐と油揚げの味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• カツオだし （44.5%）
• 米みそ（白） （25%）
• 油揚げ （12.4%）
• 絹ごし豆腐 （10.9%）
• 小口ネギ （7.1%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

カツオだし	1カップ	1	g	44.5	%
米みそ（白）	大さじ0.25杯	0.56	g	25	%
油揚げ	1.5g	0.28	g	12.4	%
絹ごし豆腐	5g	0.25	g	10.9	%
小口ネギ	中0.2本	0.16	g	7.1	%