健康管理は、食事の管理から。ジンギスカンの鉄の内訳

ジンギスカンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ラムモモ （39.9%）
• 卵 （15.4%）
• サニーレタス （10.8%）
• エノキダケ （9.3%）
• とんかつソース （9%）
• その他 （15.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ラムモモ	100g	2	mg	39.9	%
卵	M1個	0.77	mg	15.4	%
サニーレタス	1人前	0.54	mg	10.8	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	9.3	%
とんかつソース	30g	0.45	mg	9	%
キャベツ	葉2枚	0.3	mg	6	%
玉ねぎ	中0.3玉	0.17	mg	3.4	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	2.4	%
ピーマン	中0.5個	0.07	mg	1.4	%
味付けのり	8切サイズ0.25袋	0.06	mg	1.2	%
米・もち米	60g	0.06	mg	1.2	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	10g	0	mg	0	%