健康管理は、食事の管理から。中華とろとろスープの鉄の内訳

中華とろとろスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ゴマ （60.8%）
• 大根（根） （16.9%）
• ショウガ （10.5%）
• 片栗粉 （6.3%）
• 乾燥ワカメ （5.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ゴマ	3g	0.29	mg	60.8	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0.08	mg	16.9	%
ショウガ	1片	0.05	mg	10.5	%
片栗粉	5g	0.03	mg	6.3	%
乾燥ワカメ	1人前	0.03	mg	5.5	%
中華だし	1カップ	0	mg	0	%