健康管理は、食事の管理から。葱と春菊の味噌汁のビタミンB2の内訳

葱と春菊の味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 春菊 （42.2%）
• 小口ネギ （30.8%）
• カツオ昆布だし （22%）
• 米みそ（甘） （5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

春菊	中0.3束	0.04	mg	42.2	%
小口ネギ	中0.5本	0.03	mg	30.8	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	22	%
米みそ（甘）	大さじ0.25杯	0	mg	5	%