健康管理は、食事の管理から。粕汁鍋のビタミンB2の内訳

粕汁鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 酒かす （59%）
• カツオ昆布だし （15.1%）
• 塩鮭 （14.2%）
• 小口ネギ （5.3%）
• 米・もち米 （3%）
• その他 （3.38%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

酒かす	2人分	0.16	mg	59	%
カツオ昆布だし	2カップ	0.04	mg	15.1	%
塩鮭	切り身0.5切れ	0.04	mg	14.2	%
小口ネギ	中0.25本	0.01	mg	5.3	%
米・もち米	80g	0.01	mg	3	%
里いも	中0.5個	0	mg	1.5	%
にんじん	中0.05本	0	mg	1.5	%
大根（根）	中・厚さ0.25cm	0	mg	0.38	%
板こんにゃく	板0.25枚	0	mg	0	%