健康管理は、食事の管理から。鍋　鶏/小松菜/きのこのビタミンAの内訳

鍋　鶏/小松菜/きのこのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小松菜 （91.5%）
• 若鶏モモ （8.2%）
• 長ネギ （0.28%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小松菜	中2株	260	μgRE	91.5	%
若鶏モモ	60g	23.4	μgRE	8.2	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.28	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	5g	0	μgRE	0	%
エノキダケ	50g	0	μgRE	0	%
ひらたけ	80g	0	μgRE	0	%