健康管理は、食事の管理から。バーベキューの鉄の内訳

バーベキューの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 砂肝（鶏） （26.5%）
• 牛タン （22.1%）
• 和牛モモ （17.7%）
• 焼きそば麺（蒸し） （8%）
• ウインナーソーセージ （5.7%）
• その他 （20.05%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

砂肝（鶏）	焼き鳥2串	1.5	mg	26.5	%
牛タン	0.5人前	1.3	mg	22.1	%
和牛モモ	1人前	1	mg	17.7	%
焼きそば麺（蒸し）	1玉	0.45	mg	8	%
ウインナーソーセージ	中2本	0.32	mg	5.7	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	5.4	%
豚バラ	0.5人前	0.3	mg	5.3	%
生しいたけ	中3個	0.14	mg	2.4	%
シシトウガラシ	中5本	0.13	mg	2.2	%
玉ねぎ	40g	0.12	mg	2.1	%
エリンギ	中1本	0.11	mg	2	%
ケチャップ	3g	0.02	mg	0.37	%
はちみつ	2g	0.02	mg	0.28	%
リンゴ	10g	0	mg	0	%