健康管理は、食事の管理から。山菜の葉酸の内訳

山菜の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ゼンマイ （80.7%）
• 芹 （7.8%）
• にんじん （5.9%）
• きくらげ （5.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ゼンマイ	1人前	63	μg	80.7	%
芹	中1株	6.1	μg	7.8	%
にんじん	20g	4.6	μg	5.9	%
きくらげ	1人前	4.4	μg	5.6	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%