健康管理は、食事の管理から。味噌汁　豆腐のビタミンB2の内訳

味噌汁　豆腐のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豆みそ （39%）
• カツオ昆布だし （36.1%）
• 木綿豆腐 （13.5%）
• 長ネギ （8.7%）
• 油揚げ （2.7%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豆みそ	大さじ1杯	0.02	mg	39	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	36.1	%
木綿豆腐	25g	0.01	mg	13.5	%
長ネギ	12g	0	mg	8.7	%
油揚げ	5g	0	mg	2.7	%