健康管理は、食事の管理から。天ぷらうどんの葉酸の内訳

天ぷらうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （32.1%）
• 薄口しょうゆ （16%）
• うどん（ゆで） （14.4%）
• にんじん （13.2%）
• 玉ねぎ （12.5%）
• その他 （11.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	20g	11.2	μg	32.1	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	16	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	14.4	%
にんじん	中0.1本	4.6	μg	13.2	%
玉ねぎ	中0.1玉	4.4	μg	12.5	%
卵	5g	2.2	μg	6.2	%
小麦粉（薄力粉）	10g	0.9	μg	2.6	%
てんぷら粉	大さじ1杯	0.64	μg	1.8	%
カツオ昆布だし	40g	0.4	μg	1.1	%
植物油	7g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	3g	0	μg	0	%