健康管理は、食事の管理から。レンコンのきんぴらの葉酸の内訳

レンコンのきんぴらの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• レンコン （41.2%）
• にんじん （33.8%）
• ゴマ （13.7%）
• 濃口しょうゆ （9.7%）
• 板こんにゃく （1.5%）
• その他 （0.15%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

レンコン	中・厚さ1cm	5.6	μg	41.2	%
にんじん	中0.1本	4.6	μg	33.8	%
ゴマ	2g	1.9	μg	13.7	%
濃口しょうゆ	4g	1.3	μg	9.7	%
板こんにゃく	板0.1枚	0.2	μg	1.5	%
カツオ昆布だし	2g	0.02	μg	0.15	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	2g	0	μg	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μg	0	%