健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダのビタミンB2の内訳

ポテトサラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• じゃがいも （34.3%）
• グリンピース （27.1%）
• マヨネーズ （11.9%）
• スイートコーン（缶詰） （8.5%）
• 玉ねぎ （6.8%）
• その他 （11.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

じゃがいも	中0.5個	0.02	mg	34.3	%
グリンピース	10g	0.02	mg	27.1	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.01	mg	11.9	%
スイートコーン（缶詰）	10g	0.01	mg	8.5	%
玉ねぎ	20g	0	mg	6.8	%
にんじん	10g	0	mg	6.8	%
ウインナーソーセージ	2g	0	mg	4.4	%
こしょう	1振り	0	mg	0.2	%