健康管理は、食事の管理から。ワンタンの鉄の内訳

ワンタンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （28.2%）
• 米みそ（赤） （28.2%）
• 餃子の皮 （14.6%）
• チンゲン菜 （12%）
• 白菜（キムチ） （8.7%）
• その他 （8.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	28.2	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	0.77	mg	28.2	%
餃子の皮	市販品10枚	0.4	mg	14.6	%
チンゲン菜	中0.3株	0.33	mg	12	%
白菜（キムチ）	1食分	0.24	mg	8.7	%
ニンニク	中国産サイズ2片	0.1	mg	3.5	%
豚ロース	30g	0.09	mg	3.3	%
にんじん	20g	0.04	mg	1.5	%
カツオだし	1.3カップ	0	mg	0	%