健康管理は、食事の管理から。すき焼きのビタミンAの内訳

すき焼きのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （67.8%）
• 水菜 （28.9%）
• 豚ロース （3.2%）
• 長ネギ （0.21%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M2個	129	μgRE	67.8	%
水菜	1人前	55	μgRE	28.9	%
豚ロース	1人前	6	μgRE	3.2	%
長ネギ	中0.5本	0.4	μgRE	0.21	%
マイタケ	中0.5株	0	μgRE	0	%
絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	0	μgRE	0	%
糸こんにゃく	20g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ3杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0	μgRE	0	%