健康管理は、食事の管理から。ラタトゥユ風のビタミンAの内訳

ラタトゥユ風のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ホールトマト（缶詰） （48.8%）
• トマト （28%）
• ズッキーニ （10.5%）
• ナス （5.8%）
• レタス （5.2%）
• その他 （1.64%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ホールトマト（缶詰）	大1缶	188	μgRE	48.8	%
トマト	中2個	108	μgRE	28	%
ズッキーニ	中1本	40.5	μgRE	10.5	%
ナス	中4本	22.4	μgRE	5.8	%
レタス	100g	20	μgRE	5.2	%
ベーコン	中5枚	6	μgRE	1.6	%
黒こしょう	10振り	0.15	μgRE	0.04	%
固形コンソメ	固形2個	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中1玉	0	μgRE	0	%