健康管理は、食事の管理から。なすとトマトのカレー（4人前）の葉酸の内訳

なすとトマトのカレー（4人前）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 玉ねぎ （28.4%）
• トマト （25.7%）
• ナス （21.8%）
• ズッキーニ （17.5%）
• ニンニク （3.6%）
• その他 （2.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

玉ねぎ	中2玉	87.4	μg	28.4	%
トマト	中3個	79.2	μg	25.7	%
ナス	中3本	67.2	μg	21.8	%
ズッキーニ	中1本	54	μg	17.5	%
ニンニク	中国産サイズ2片	11	μg	3.6	%
カレールー	55g	5	μg	1.6	%
豚ミンチ	200g	4	μg	1.3	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	μg	0	%