健康管理は、食事の管理から。鰯のつみれ汁のビタミンB2の内訳

鰯のつみれ汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイワシ（生） （81.8%）
• 米みそ（赤） （8.2%）
• 濃口しょうゆ （3.9%）
• 小口ネギ （3.2%）
• カツオ昆布だし （2.3%）
• その他 （0.68%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイワシ（生）	中2尾	0.18	mg	81.8	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	0.02	mg	8.2	%
濃口しょうゆ	5g	0.01	mg	3.9	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	3.2	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.01	mg	2.3	%
おろししょうが	5g	0	mg	0.68	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%