健康管理は、食事の管理から。セロリサラダのビタミンAの内訳

セロリサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小口ネギ （48.9%）
• 水菜 （35.4%）
• サウザンアイランド （11.7%）
• マダコ （2.4%）
• セロリ （1.7%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小口ネギ	中0.2本	15.2	μgRE	48.9	%
水菜	10g	11	μgRE	35.4	%
サウザンアイランド	大さじ1杯	3.6	μgRE	11.7	%
マダコ	足・中0.1本	0.75	μgRE	2.4	%
セロリ	中0.2本	0.52	μgRE	1.7	%