健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐の葉酸の内訳

麻婆豆腐の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （32.1%）
• 小口ネギ （19.5%）
• 大豆 （12.7%）
• 鶏ガラだし （11.7%）
• ニンニク （9%）
• その他 （15.08%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ0.3丁	9.9	μg	32.1	%
小口ネギ	5g	6	μg	19.5	%
大豆	0.5人前	3.9	μg	12.7	%
鶏ガラだし	0.3カップ	3.6	μg	11.7	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	2.8	μg	9	%
米みそ（赤）	6g	2.5	μg	8.2	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.5	μg	4.8	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	1.3	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.78	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%