健康管理は、食事の管理から。夏野菜のスープ煮の葉酸の内訳

夏野菜のスープ煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぼちゃ （56.1%）
• ナス （18%）
• 玉ねぎ （11.7%）
• トマト （7.1%）
• オクラ （5%）
• その他 （2.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぼちゃ	中0.05個	21	μg	56.1	%
ナス	中0.3本	6.7	μg	18	%
玉ねぎ	中0.1玉	4.4	μg	11.7	%
トマト	中0.1個	2.6	μg	7.1	%
オクラ	中0.2本	1.9	μg	5	%
固形コンソメ	固形1個	0.8	μg	2.1	%