健康管理は、食事の管理から。さつま芋の甘煮の鉄の内訳

さつま芋の甘煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• さつまいも （72.9%）
• レモン （27.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

さつまいも	中0.1個	0.16	mg	72.9	%
レモン	中0.5個	0.06	mg	27.1	%