健康管理は、食事の管理から。ちゃんこ鍋のビタミンAの内訳

ちゃんこ鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ほうれん草 （33.6%）
• 春菊 （32.4%）
• チンゲン菜 （18.1%）
• 若鶏ムネ （10.2%）
• 鶏ミンチ （2.1%）
• その他 （3.44%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ほうれん草	中3株	315	μgRE	33.6	%
春菊	中1束	304	μgRE	32.4	%
チンゲン菜	中1株	170	μgRE	18.1	%
若鶏ムネ	中1枚	96	μgRE	10.2	%
鶏ミンチ	1人前	20	μgRE	2.1	%
白菜	中・葉2枚	16	μgRE	1.7	%
キャベツ	葉5枚	10	μgRE	1.1	%
豚ミンチ	1人前	6	μgRE	0.64	%
料理酒	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米みそ（白）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
大豆もやし	1人前	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0	μgRE	0	%