健康管理は、食事の管理から。生姜スープ（小松菜とオクラ）のビタミンB1の内訳

生姜スープ（小松菜とオクラ）のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• エノキダケ （29.9%）
• 小口ネギ （23.5%）
• にんじん （11.7%）
• 玉ねぎ （8.4%）
• 卵 （7.6%）
• その他 （18.9%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.04	mg	29.9	%
小口ネギ	中1本	0.03	mg	23.5	%
にんじん	中0.2本	0.02	mg	11.7	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.01	mg	8.4	%
卵	M0.4個	0.01	mg	7.6	%
小松菜	中0.2株	0.01	mg	6.6	%
オクラ	中1本	0.01	mg	5.6	%
さやいんげん	0.4人前	0.01	mg	4.4	%
めんつゆ（ストレート）	0.3人分	0	mg	1.3	%
固形コンソメ	固形0.5個	0	mg	0.55	%
ショウガ	0.2片	0	mg	0.44	%
こしょう	1振り	0	mg	0.01	%